The Basic Principles Of оснащение ресторана оборудованием

The Basic Principles Of оснащение ресторана оборудованием

Blog Article

Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка

Высокая скорость и качество мытья посуды имеют решающее значение для успешной работы. Виды посудомоечного оборудования включают:

Также можете посмотреть наш видеоурок, посвященный этой теме, где мы постарались рассказать об оборудовании в более доступном варианте.

Существуют как шкафы шоковой заморозки, так и камеры быстрого охлаждения, которые по функционалу практически не отличаются.

Такой вариант термической обработки гарантирует правильное приготовление.

Кофейни также могут работать с полуфабрикатами или закупать готовые изделия: пирожные, торты, сэндвичи и т.

Столы должны быть изготовлены из материалов, устойчивых к влаге и температуре, легко поддающихся санитарной обработке.

Пилы для резки мяса. Обеспечивают точную нарезку мясных продуктов.

Современные облачные системы устанавливаются на планшет и не занимают много места, плюс официант может принять заказ у гостя сразу возле столика.

Основной критерий в выборе холодильного оборудования — исправно ли техника поддерживает определенный температурный режим.

Какое необходимо оборудование для кафе и ресторанов – полный read more список и перечень

Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне большая влажность и повышенная температура.

стеллажи, сушки для посуды — для хранения посуды, чаще всего размещаются в помещении с посудомоечной машиной;

Жарочные шкафы. Эти устройства действуют по принципу духовки, но get more info обеспечивают равномерное распределение тепла. проект столовой под ключ Жарочные шкафы могут иметь несколько секций, каждая из которых используется для приготовления различных блюд.